Wat weet je over de zaden die je koopt?

Zaden zijn niet allemaal dezelfde en de verschillen hebben invloed op zowel het kweken als op de maatschappij.

F1 Zaden

Ook hybride zaden genoemd, zijn met een moeizaam proces voor de industriële teelt veredelt, waardoor ze sterker en gelijkmatig groeien en grotere oogsten van uniforme gewassen geven… maar alleen als de groeiomstandigheden ideaal zijn! Dat is te zeggen: goed bemest, goed gewaterd, goed beschermd voor plagen en ziektes. Vaak zijn eigenschappen zoals: aantrekkelijke kleur, houdbaarheid en makkelijk vervoeren wat de veredelaars zoeken, dus niet smaak en voedingswaarde.
Van de planten die je groeit van F1 zaden, kun je de zaden niet bewaren: ze zijn niet soortecht wat betekent elk jaar nieuw zaad kopen.

Zaadvaste rassen

Zaadvaste rassen waren de gangbare optie vóór de jaren 50. Bij een zaadvast ras komen generatie na generatie planten met min of meer dezelfde eigenschappen als hun ouders voort. Je kan ze elk jaar groeien, en met de tijd, als je het zaad van de meest succesvolle planten bewaar, gaat het ras zich aan de lokale omstandigheden aanpassen. Bewaar je het zaad van de lekkerder planten, dan gaat het ras zich aan je eigen smaak aanpassen enz. Zo werden de oude rassen en erfgoedzaden voor hun streek door de boeren zelf veredeld, wat grotere biodiversiteit in de landbouw veroorzaakte.

Biologische zaden

Biologisch certificering is een aantal regels in de Europese (en andere) wetten die oorspronkelijk komen van een sociale beweging die een duurzame landbouw bedacht. In de bio-teelt mogen niet gebruikt worden:

  • Genetisch gemodificeerd (GGO) plantgoed
  • De meeste (synthetische) pesticiden
  • Sommige additieven en conserveringsmiddelen

Demeter certificatie (biologisch-dynamisch) is wat strenger.

F1 en zaadvaste zaden kunnen beide de bio certificering krijgen. Er wordt niet genoeg biologisch zaad geproduceerd, dan mag in de bio-teelt regulier geproduceerd maar niet chemisch behandeld zaad worden gebruikt.

Conventionele zaden

Gangbare zaden (F1 én zaadvast) komen van planten die met pesticiden zijn gekweekt, waarvan resten in de zaden kunnen achterblijven. Het spuiten van het zaad zelf met pesticiden of het coaten met bestrijdingsmiddelen of groeibevorderaars is ook toegestaan.
Heb je ooit paarse of blauwe zaden gekregen? Beter deze niet zonder handschoenen te behandelen en op het pakje lezen welke bestrijdingsmiddelen erop zitten.

[Coaten kan ook maar met klei of andere natuurlijke stoffen om de zaden beter behandelbaar te maken]

Lees meer